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2013年3月24日 (日曜日)

酒田市で11人からノロウイルス検出

 さっそく、我が家の酒田出身の調理担当者に注意した。Noro

 山形県酒田市若原町の「ベルナール酒田」で、22人が下痢や嘔吐などの症状を訴え、そのうち11人からノロウイルスが検出されたと報道があった。
 調理をした従業員2人からもノロウイルスを検出したため、これが原因らしい。
 カキなどの貝類の摂食による場合のほか、調理人など食品取扱者を介してNoro1_0ウイルスに汚染された食品を原因とする例が増加傾向にあるらしいが、今回も同様だった。
  まずは、調理人など食品取扱者は十二分に注意して欲しい。
 
 ネット上にも、ノロウイルスの感染経路は、ほとんどが経口感染で、次のような感染様式があると考えられていますとある。ttp://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/yobou/040204-1.html
(1)患者のノロウイルスが大量に含まれるふん便や吐ぶつから人の手などを介して二次感染した場合
(2)家庭や共同生活施設などヒト同士の接触する機会が多いところでヒトからヒトへ飛沫感染等直接感染する場合
(3)食品取扱者(食品の製造等に従事する者、飲食店における調理従事者、家庭で調理を行う者などが含まれます。)が感染しており、その者を介して汚染した食品を食べた場合
(4)汚染されていた二枚貝を、生あるいは十分に加熱調理しないで食べた場合
(5)ノロウイルスに汚染された井戸水や簡易水道を消毒不十分で摂取した場合  などがあります。
 特に、食中毒では(3)のように食品取扱者を介してウイルスに汚染された食品を原因とする事例が、近年増加傾向にあります。
 とある。

  22人食中毒、ノロ検出 山形・酒田
            2013.3.24 15:24
 山形県は24日、同県酒田市の飲食店「ベルナール酒田」で食事をした30代から50代の男女22人が、下痢や嘔吐などの症状を訴え、そのうち11人からノロウイルスが検出されたと発表した。いずれも軽症で快方に向かっているという。
 県によると、22人は18日に同店で行われた別々の会合で食事をし、刺し身やタケノコ料理を食べたという。
 調理をした従業員2人からもノロウイルスを検出したため、原因と断定した。県は同店を24日から26日まで営業停止処分とした。

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